Neděle kromě toho, že je ten líný den, že každý chce být doma ticho. Je to také ten den v týdnu, kdy se téměř všechny rodiny sejdou, aby připravily nedělní oběd.
"Tato rodina je si velmi blízká." A také velmi vzrušený. “
Ten den proto vyžaduje velmi čistý oběd. Nestačí vymyslet rýži s jiló. I když ne každý má rád vaření, důležité je dát do hry kreativitu a připravit ten úhledný nedělní oběd.
V zásadě je pro některé rodiny nedělní oběd už něco rutinního, a to bezchybně. Ale co když dojde kreativita, dojde nabídka a nikdo jiný neví, co vařit?
Pokud se to u vás doma stává často, oblast žen si přišla zachránit váš příští nedělní oběd. Proto jsme pro vás přinesli 10 domácích a chutných receptů, které můžete udělat rychle a bez utrpení.
Pojďte se podívat na tipy a nápady, které jsme pro vás a vaši rodinu rozdělili.
10 speciálních receptů na nedělní oběd
1 - Boloňské špagety
Ty slavné těstoviny, které mají všichni rádi.
Složení:
- 600 gramů špagetových těstovin
- 2 šálky Boloňské omáčky připravené
- strouhaný parmezán podle chuti
Režim přípravy:
Nejprve vařte těsto podle pokynů na obalu, dokud není hotové. Poté vypusťte a odložte stranou.
Poté omáčku zahřejte, přeneste těsto na servírovací misku a přikryjte omáčkou. Nakonec posypeme sýrem a podáváme.
2- Carioca Feijoada
Složení:
- 1 prasečí ocas
- 1 prasečí ucho
- 300 gramů sušeného hovězího masa na kousky
- 300 gramů vepřových žeber na kousky
- 300 gramů vepřové panenky nakrájené na kostičky
- 300 gramů hovězí svíčkové nakrájené na kostičky
- 500 gramů černých fazolí
- 3 bobkové listy
- 2 lžíce oleje
- 2 plátky feferonkové klobásy v plátcích
- 1 krajíc chleba na plátky
- 350 gramů slaniny nakrájené na kostičky
- 2 nasekané stroužky česneku
- Sůl a pepřová omáčka podle chuti
Drobky:
- 4 lžíce másla
- 1 nakrájenou červenou papriku
- 3 šálky maniokové mouky
- 1 šálek nasekaného zeleného čaje
- 3 vařená a nasekaná vejce
- Sůl podle chuti
Zelí:
- 2 lžíce oleje
- 200 g nakrájené slaniny
- 2 nasekané stroužky česneku
- 2 balení nakrájeného zelí
- Sůl podle chuti
Režim přípravy:
Nejprve vložte ocas, ucho a sušené maso do mísy, podlejte vodou a máčejte 24 hodin, za tu dobu vodu 6krát vyměňte. Poté scedíme, vložíme na pánev, podlejeme vodou a vaříme 30 minut na středním ohni. Brzy poté sceďte, nechte vychladnout a nakrájejte na kousky.
Podobně do velkého tlakového hrnce vložte ocas a ucho, sušené maso, žebra, svíčkovou, kuře, fazole, bobkový list. Poté podlejte vodou a vařte 20 minut s otevřenou pánví bez tlaku a na mírném ohni. Kromě toho zahřejte pánev s olejem a osmažte feferonky, paio, slaninu a česnek dozlatova.
Poté přeneste do hrnce na fazole, podlejte dalším množstvím vody, přikryjte a vařte 20 minut poté, co již začal působit tlak. Poté vypněte, vypusťte veškerý tlak z pánve a nakonec pánev otevřete.
Brzy poté vraťte pánev na oheň, dochuťte solenou a pepřovou omáčkou a vařte, dokud nejsou všechny přísady měkké, ale aniž by se rozpadly.
Nyní pro farofa zahřejte pánev s máslem a smažte papriky po dobu 2 minut. Poté přidejte mouku, zelenou vůni, vejce a sůl a vařte další 3 minuty. Nakonec zavěste a zarezervujte si.
U zelí rozpálíme pánev s olejem a slaninu osmažíme dozlatova. Poté přidejte česnek a zelí a restujte, dokud neuschnou. Nakonec dochuťte solí podle chuti a vypněte oheň.
Nakonec podávejte kapustu a farofu s feijoadou.
3-lasagne
Složení:
- 500 gramů nakrájeného sýra mozzarella
- 300 gramů nakrájených krůtích prsou (volitelně)
- 1 balíček předvařených těstovin lasagne (značka PetBom)
- 1 / 2kg mletého hovězího masa (vždy si kupuji kachnu za mleté hovězí maso)
- 1 plechovka rajčatové omáčky
- bílá omáčka dle vašeho výběru (můžete si vyrobit nebo koupit hotovou)
- extra panenský olivový olej
- cibule a česnek
- sůl
- bobkové listy
- dehydrované oregano (volitelně)
Režim přípravy:
Nejprve nakrájejte cibuli a česnek, do pánve dejte trochu oleje a nechte ho zhnědnout. Poté přidejte mleté hovězí maso a občas promíchejte. Brzy poté nechte maso dobře uvařit, dokud se nezačne smažit a držet.
Potom přidejte omáčku, nasolte, ale nepřidávejte příliš mnoho, protože ještě přidáme mozzarellu a oregano. Pokud je to nutné, přidejte trochu filtrované vody, vhoďte 6 bobkových listů, přikryjte a nechte restovat.
Brzy poté vypněte oheň a odložte jej. Nyní, pokud máte rádi vlhčí lasagne, nechte omáčku více vody, pokud ji máte rádi, udělejte omáčku hustší.
Nakonec montáž začíná, ale nejprve předehřejte troubu na 180 stupňů.
Spropitné: U jedné lasagne ji připravte ve velkém moří, u dvou lasagne rozdělte ingredience
Při sestavování nejprve vložte omáčku, poté ji obložte vrstvou těstovin, přikryjte mozzarellou, krůtími prsy, vrstvou bílé omáčky a další z boloňské omáčky.
Poté proces spusťte znovu, dokud z poslední vrstvy nebude těsto. Obložíme boloňskou omáčkou, posypeme nastrouhaným parmezánem, trochou oregana a přikryjeme alobalem.
Nakonec pečeme a necháme asi 30 minut. Poté fólii odstraňte a nechejte dalších 20 minut.
4 - Kuřecí, kukuřičný a tvarohový koláč
Složení:
Těstoviny:
- 2 šálky mléka
- 2 šálky pšeničné mouky
- ⅔ šálek oleje
- 3 velká vejce
- 100 gramů strouhaného parmezánu
- 1 plechovka krému (200 gramů)
- 1 lžíce prášku do pečiva
Plnění č. 1:
- 1 kuřecí prsa vařené s vodou, solí a kořením a pak nastrúhané
- 1 plechovka kukuřice
- 1 nakrájenou cibuli
- zelená vůně podle chuti
- 10 lžící rajčatové dužiny (může být i omáčka)
- 1/2 šálku nakrájených vykostěných oliv
- sůl podle chuti a černý pepř
Plnění č. 2:
- 1 šálek tvarohu (200 gramů)
- 1 plechovka krému (200 gramů)
- špetka strouhaného muškátového oříšku
- Sůl a černý pepř podle chuti
Režim přípravy:
Nejprve připravte náplň 1. Poté smíchejte ingredience a zkontrolujte sůl, případně ji upravte a poté ji rezervujte. Pokud je kuře stále horké, vložte ho do chladničky a připravte další kroky.
Po přípravě náplně 1 přejděte na náplň 2, což je pouze pro smíchání ingrediencí a rezervu.
Poté jděte na těsto a do mixéru dejte nejprve tekuté přísady (mléko, olej, vejce, zakysanou smetanu). Poté přidejte parmezán a mouku a šlehejte, dokud není těsto hladké. Poté přidejte droždí a dejte mu jen pulz nebo ho promíchejte lžící.
Spropitné: Předehřejte střední troubu (180 ° C).
Když je vše hotové, všechny ingredience nechte připravené a pekáč nebo pekáč vymažte máslem a moukou. Sestavte svůj koláč počínaje polovinou těsta. Roztáhněte jej po žáruvzdorném materiálu. Poté natřete veškerou kuřecí náplň.
Poté přidejte smetanový sýr a dobře roztírejte a nakonec zbytek těsta. A dopečte, až bude zlatavě hnědá (asi 40 minut).
5-kuřecí úkryt s bramborovou kaší
Složení:
- 1 kg vařeného a drceného kuřete
- 2 lžíce oleje
- 1 střední cibule, nasekaná
- 3 drcené stroužky česneku
- 2 nakrájená rajčata
- 6 středně vařených a šťouchaných brambor
- 1 vejce
- 1/2 šálku čaje
- 1 lžíce másla
- Sůl podle chuti
- 150 g nakrájeného nebo strouhaného sýra mozzarella
Režim přípravy:
Nejprve si na oleji osmažte česnek, přidejte cibuli a ještě trochu osmažte. Poté přidejte rajče a nechte ho vadnout. Brzy poté přidejte vařené a rozdrcené kuře, dochuťte solí a dobře promíchejte. Nakonec vložte do žáruvzdorného materiálu a odložte stranou.
Nyní na pyré přidejte do misky vařené a šťouchané brambory, mléko, vejce, máslo a dobře promíchejte, poté přidejte sůl a znovu promíchejte.
Brzy poté vložte pyré do pekáčku na kuře. Nakonec přikryjte mozzarellou a pečte ve střední troubě do hněda.
6-grilování
Nejprve vám dáme tip, jak si vybrat steak na nedělní oběd. Chcete-li začít, musí mít vaše picanha měkkou horní část, musí být dobře zacházeno a čisté. Poté si všimněte výšky kusu.
Pokud je vysoký méně než 4 až 5 centimetrů - mezi dvěma a třemi prsty -, nebudete mít zaručeně šťavnaté a jemné maso.
Dalším tipem je také dobře sledovat tukovou vrstvu.V zásadě všechno maso potřebuje tukovou vrstvu, protože při pečení tukové rýhy procházejí masem, což ho činí ještě chutnějším.
Chcete-li nákup masa úspěšně dokončit, ujistěte se, že tuk je bílý nebo velmi světle žlutý. Pokud je žlutá intenzivní, je lepší ji nebrat, protože to naznačuje, že maso bude tvrdé.
Nyní následuje recept na picanhu v zeleném másle:
Složení:
- 1 Picanha o hmotnosti přibližně 1 kg
- 250 gramů másla se solí
- 100 gramů česneku bez slupky
- 1 petržel
- 1 pažitková omáčka
- 1 špetka (plná) ajinomota
- Sůl podle chuti
Režim přípravy:
Nejprve v procesoru porazte petržel, pažitku, česnek a Ajinomoto. Poté přidejte máslo a šlehejte, dokud nebude velmi krémová. Nakonec celou směs vložte na 15 minut do mrazničky.
Brzy poté nakrájíme steak na plátky o šířce 2 prstů a podle chuti posypeme solí. Poté plátky položte na rozpálený gril a pečte je 3 minuty, tj. 30 sekund na každé straně masa.
Proto podávejte picanhu se zeleným máslem nahoře (lžíci).
Spropitné: Chcete-li svůj nedělní oběd ještě více rozvařit, podávejte picanhu s moukou, fazolemi tropeiro nebo maniokem s vinaigretou.
Dokonce mi stékala ústa!
7-kuře
Složení:
- 3 lžíce oleje
- 1 celé kuře na kousky (přibližně 2 kg)
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 1 nakrájenou cibuli
- 2 nasekané stroužky česneku
- 1 čajová lžička šafránu
- 2 šálky (čaje) promyté a odkapané rýže
- 1 může vypustit zelenou kukuřici
- 2 kostky kuřecího vývaru
- 5 šálků vroucí vody (přibližně)
- 1 šálek (strouhané) mrkve
- 3 oloupaná rajčata nakrájená na kostičky
- 3 lžíce nakrájené zelené vůně
Režim přípravy:
Nejprve zahřejte na vysokém ohni pánev s olejem a smažte kuře ochucené solí a pepřem do zlatova. Poté vyjměte a rezervujte, poté na stejnou pánev přidejte cibuli, česnek a restujte 3 minuty. Nakonec přidejte šafrán, rýži a smažte 3 minuty.
Brzy poté zalijte kuře, kukuřici, kuřecí vývar rozpuštěný ve vodě, přikryjte a vařte na mírném ohni po dobu 30 minut. V případě potřeby přidejte více vody, poté přidejte mrkev, rajče, přikryjte a vařte dalších 10 minut.
Nakonec vypněte a nechejte 10 minut odpočívat s přikrytou pánví.
8-rybí moqueca
Složení:
- 4 kusy obecných ryb nebo kanice (700 gramů)
- 1 citronová šťáva
- 1 velká cibule nakrájená na plátky
- 1 červená paprika nakrájená na plátky
- 1 zelený pepř nakrájený na plátky
- 2 zralá rajčata nakrájená na plátky
- 2 lžíce nasekaného koriandru
- 200 ml kokosového mléka
- 1 lžíce palmového oleje
- 2 tablety krevetového vývaru
Režim přípravy:
Nejprve rybu dobře umyjte, pokapejte citronovou šťávou a nechte ji asi 1 hodinu odpočívat. Poté do velkého hrnce vložte ryby, cibuli, papriky, rajčata a posypte koriandrem. Poté rozdrťte tablety z krevetového vývaru, promíchejte je s kokosovým mlékem a ryby pokapejte.
Nyní jej na mírném ohni s částečně zakrytou pánví po dobu 20 minut několikrát promíchejte, dokud nebude uvařená. Přidejte palmový olej a přidejte sůl. Nakonec ji vyjměte z ohně a podejte ji své rodině.
9-maso stroganoff
Složení:
- 500 gramů zadku nakrájeného na proužky
- 1/4 šálku másla
- 1 jednotka nakrájené cibule
- 1 lžíce (dezert) hořčice
- 1 lžíce kečupu (nebo kečupu)
- 1 špetka černého pepře
- 1 jednotka nakrájených rajčat bez kůže
- 1 šálek (čaje) z různých hub | různě vyčerpaný
- 1 plechovka zakysané smetany
- Sůl podle chuti
Režim přípravy:
Nejprve rozpusťte máslo a restujte cibuli, dokud nebude průhledná. Poté přidáme maso a dochutíme solí, mícháme, dokud maso není ze všech stran hnědé. Brzy poté je maso na místě, přidejte hořčici, kečup, černý pepř a nasekané rajče.
Vařte, dokud nevytvoří hustou omáčku. V případě potřeby přidávejte postupně horkou vodu. Když je omáčka plná a maso jemné, přidejte houby a zakysanou smetanu. Nakonec míchejte 1 minutu a odstavte z ohně.
Chcete-li ještě lépe, podávejte to s rýží a bramborovou slámou.
10- Trouba rýže
Složení:
- 4 šálky vařené rýže
- 100 gramů strouhaného mozzarelly
- 100 gramů açaí nakrájených na malé kostky
- 1 strouhaná mrkev
- 2 lžíce nasekané petrželky (nebo petrželky)
- 2 jednotky vejce
- 1 šálek (čajového) mléka
- 1/2 šálku tvarohu
- 1 šálek (strouhaný) parmezánu
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
Režim přípravy:
V misce smíchejte rýži, mozzarellu, šunku, mrkev a petržel. Poté umístěte do žáruvzdorného maziva margarínem. Poté v mixéru rozšlehejte vejce, mléko, tvaroh, strouhaný sýr, sůl a pepř.
Nakonec nalijte rýži a pečte v předehřáté troubě při teplotě 200 ° C po dobu 30 minut nebo do zlatova.
A připraveno, zde je 10 skvělých receptů, které vám pomohou při nedělním obědě.
A aby byl váš nedělní oběd ještě lepší, kupte si ten dezert, který má každý rád. Ať už je to vanilková zmrzlina nebo pěna z mučenky. Důležité je, aby rodina odcházela spokojená v neděli na oběd.
Líbil se vám článek? Nezapomeňte se podívat na další speciality, které vyrábíme speciálně pro vás: Salátový dresink, 10 lehkých receptů ke zlepšení chuti salátu
Zdroje: Recepce, Zde v kuchyni, Kuchyně, M pro ženy, Brisando v kuchyni, Průvodce kuchyní, M pro ženy, Průvodce kuchyní, Všechno chutné, Cláudia, M pro ženy, Velvyslanec grilování
Obrázky: Gshow, Cláudia, Youtube, Průvodce kuchyní, Nezbedná kuchyně, Contrisul blog, Cybercook, Youtube, Jako Flávio
