Soucit noček s majetkem je v Brazílii slavný. Podle tradice musí být recept připraven 29. každého měsíce. Ale víte, odkud pochází recept, který slibuje hojnost? Věřte tomu nebo ne, legenda začala u křesťanského světce ve 4. století, takzvaného São Pantaleão.
Říká se, že italský svatý klepal od dveří ke dveřím a hledal jídlo. Přijala ho pokorná rodina, která měla trochu těsta na noky a přesto ho pozvala, aby přišel a podělil se o večeři.
Navzdory malému jídlu, které museli nabídnout, se rozdělili na sedm stejných částí a každý snědl kousek. Po jídle mu São Pantaleão poděkoval a odešel. Po vyjmutí talíře byla rodina překvapena spoustou peněz pod každým talířem.
Kdy byly vynalezeny noky?
Recept se zrodil během války, kdy Itálie pustošila chudoba. S takovým nedostatkem bylo nutné použít kreativitu a nakrmit velké rodiny několika přísadami. V průběhu let se recept zvýšil, získal brambory a nejrůznější omáčky a přílohy.
Gnocchi rituál štěstí
Dějiny obletěly svět a tuto tradici udržuje několik rodin. Někteří říkají, že soucit funguje tak, že přináší hojnost a štěstí. Je však třeba dodržovat rituál: Peníze se vloží pod talíř, poté se sníst stojících prvních sedm kusů noček a za každý kus se umístí objednávka. Potom se shromážděná rodina posadí a jí všechno dohromady.
V některých tradicích spočívá význam receptu ve sdílení a přivítání ostatních, samozřejmě kromě jednoty rodiny.
Je pravda, nebo ne, nikdy to neuškodí zkusit. Pokud nepřinesete jmění, přinejmenším budete jíst lahodné těstoviny. Výnosy se liší v závislosti na jednotlivých regionech.
Ale na verzi nezáleží, ať už jsou to tradiční domácí bramborové noky nebo mandioquinha, existuje také dýňová dýně a dokonce i fitness verze. Důležité je, že jsou to noky a servírují se 29. den.
Nezapomeňte, dnes jsou halušky štěstí. Stále je čas připravit to vaše a zaručit chutné jídlo s rodinou společně, a kdo ví, možná v příštích několika dnech získá i jmění?
Když už mluvíme o jídle s rodinou, přečtěte si těchto 10 snadných a chutných receptů na nedělní oběd.
Zdroj: Wickbold.
Obrázky: Čas šéfkuchaře, Na digitále, Online titulek, tajemství přátel.
