Vánoční recepty - 10 možností pro super ekonomickou večeři

Vánoce nejsou známé pouze nádhernou výzdobou nebo rodinnou atmosférou. Toto roční období je připomínáno svými typickými pokrmy.

Existují úžasné recepty, které jíme až na konci prosince a poté až na konci následujícího roku. Existuje několik typických pokrmů: máme tradiční krůtí maso, hlavní večeři, plněná bedra, salpicão, farofa a chutné ovoce. Stručně řečeno, vánoční recepty jsou jedinečné.

Ukazuje se, že ne všechna ta hojnost je vždy v našich kapsách. Tato jídla často nejsou levná, zvlášť když chceme, aby na Vánoce byly všechny.

Zůstává otázka: co dělat, když jsou typická vánoční jídla příliš drahá? Vězte, že je možné připravovat vánoční recepty jednoduchým a ekonomickým způsobem a přitom si zachovat tradiční pokrmy. Chcete vidět tyto recepty?

Podívejte se na 10 vánočních receptů na super ekonomickou večeři

1 - Pečené kuře

Složení

Plnicí:

  • 100 g nakrájené slaniny;
  • 2 lžíce oleje;
  • 1/2 nakrájené cibule;
  • 1 zastaralý chléb;
  • 1/2 šálku vařených a nasekaných portugalských kaštanů;
  • Sůl a černý pepř podle chuti;
  • 2 rozšlehaná vejce, 2 lžíce nasekané petrželky.

Kuře:

  • 1 velké čisté a suché kuře;
  • 50 g másla;
  • 1 lžíce papriky;
  • 1 šálek (240 ml) bílého vína;
  • Sůl a pepř na dochucení.

Režim přípravy

Plnicí:

Na oleji osmažte slaninu, přidejte cibuli, chléb, kaštany a dochuťte solí a pepřem. Přidejte rozšlehaná vejce a petržel a dobře promíchejte. Touto směsí naplňte kuřecí dutinu a nohy pevně svažte. Je-li to nutné, zašijte ptačí dutinu, pokud si myslíte, že bude prosakovat.

Kuře:

Rozpusťte máslo a rozmíchejte papriku. Kuře vymastíme máslem, dochutíme solí a pepřem, vložíme na pánev a pokapeme vínem. Kuře zakryjte hliníkovou fólií a pečte přibližně 1 hodinu až 1 hodinu a 15 minut, v závislosti na velikosti ptáka. Odstraňte fólii a pečte další půl hodiny, aby zhnědla.

Vaše vánoční pečené kuře je připraveno.

2 - Salpicão

Složení

  • 1 zelené jablko, oloupané, nakrájené na kostičky;
  • Půl lžíce citronové šťávy;
  • 2 šálky (čaje) vařeného a drceného kuřete;
  • 1 lžíce olivového oleje;
  • 1 lžíce nasekané petrželky;
  • 1 sklenice čistého jogurtu;
  • 1 plechovka krému;
  • 2 lžíce nakrájeného celeru;
  • 1 středně strouhaná mrkev, 2 vařené a nakrájené brambory;
  • 2 obálky na koření pro drůbež, ryby a rýži;
  • 1/2 šálku (čaje) pražených vločkových mandlí (volitelně).

Režim přípravy

Ve velké misce smíchejte jablko s citronovou šťávou. Přidejte kuře, olivový olej a petržel. Přidejte jogurt, zakysanou smetanu, celer, mrkev, brambory, koření a podle chuti osolte. Dobře promíchejte, vložte do salátové mísy, rozložte kousky mandlí a podávejte.

3 - Vánoční rýže

Složení

  • 4 šálky rýže;
  • 1 sklenice mletého srdce dlaně;
  • 1 plechovka hrášku, 1 plechovka zakysané smetany;
  • 300 g strouhaného parmezánu;
  • 2 žloutky, 2 lžíce margarínu se solí;
  • 1/2 sklenice mléka;
  • 1 kuřecí prsa vařená a drcená;
  • 1 plechovka rajčatové omáčky

Režim přípravy

Vařte rýži a odložte ji. Nádobu ze skleněného ohně namažte margarínem a posypte strouhankou. Vložte trochu vařené rýže a odložte ji. Připravte dušené maso s mletým srdcem, hráškem a 1 lžící margarínu. Nechejte 5 minut v plamenech a vypněte. Položte dušené maso na vyhrazenou rýži a přikryjte trochou další rýže. Vytvořte rajčatovou omáčku s nasekanými olivami (volitelně) a smíchejte s vařenými a rozdrcenými kuřecími prsíčky a omáčku zalijte rýží v troubě. Přidejte další vrstvu rýže a odložte stranou. Nakonec za stálého míchání připravte studenou omáčku se 2 lžícemi margarínu, vaječným žloutkem, nastrouhaným parmezánem a mlékem a poté přidejte smetanu a položte ji na rýži v troubě. Posypeme parmazánem a pečeme asi 20 minut. Podáváme s vánočním salátem a pečeným masem.

4 - Jednoduchá vánoční farofa

Složení

  • Sklenice kvalitního másla;
  • Nasekaná slanina (ve střední velikosti);
  • 3 strouhané cibule, 1 balíček opečené maniokové mouky;
  • Olivy nakrájené na proužky;
  • Vařená a nasekaná vejce;
  • Sůl podle chuti a spousta nasekané petrželky.

Režim přípravy

Nasekanou slaninu smažte na másle, dokud není svěží a zlatavá. Přidejte tři nastrouhané cibule a nechejte na mírném ohni do průhlednosti. Přidejte balíček opékané maniokové mouky a vypněte oheň. Přidejte olivy, vařená vejce, sůl a nasekanou petrželku, dobře promíchejte. Farofa je připravena.

5 - vánoční salát

Složení

  • 2 omáčky z rukoly, 300 g rozinek, 2 manga;
  • Olivy; Sladký olej dle libosti;
  • Cherry rajčata dle libosti.

Režim přípravy

Nakrájejte stonky rukoly a listy nakrájejte na velké kousky. Přidejte rozinky, olivy, rajčata a mango nakrájené na proužky. Nakonec vše promíchejte v misce na salát. Mrkejte podle chuti se sladkým olejem.

6 - Něžné Vánoce s ananasovou omáčkou

Složení

  • 3 kg polokostní nabídky;
  • Kolik hřebíčku stačí na ozdobu;
  • 4 lžíce hořčice;
  • 2 lžíce melasy;
  • 5 lžící bílého octa;
  • 3/4 šálku rumu;
  • 1 šálek (čaj) ananasového džusu;
  • 3 lžíce (y) margarínu;
  • 2 plátky ananasu;
  • 3 lžíce cukru;
  • 1 jednotka skořice;
  • 250 gramů malinového džemu.

Režim přípravy

Ostrým nožem nakrájejte nabídku na malé diamanty. Do každého řezu pastilky vložte hřebíček. V misce smíchejte hořčici, melasu, ocet a půl šálku rumu. Položte nabídku na talíř a pokapejte omáčkou, kterou jste smíchali, zakryjte hliníkovou fólií a vložte do předehřáté trouby na 1 hodinu. Na pánvi rozpustíme máslo. Přidejte ananas, posypte na něj cukr a přiveďte k varu. Při vaření přidejte rum. Pak ananasový džus. Vyjměte nabídku z trouby a vložte na talíř, promíchejte omáčku s vývarem, který se vytvořil na plechu. Zachovejte vývar a při podávání s ním zalijte nabídku.

7 - Stroganoff se smetanovým krémovým sýrem

Složení

  • 2 lžíce oleje;
  • 1 velká nakrájená cibule;
  • 400 g kuřecích prsou nakrájených na střední kostky;
  • 100 g nakládaných hub;
  • 1/2 šálku kečupu;
  • 1 lžíce hořčice;
  • 1 šálek (250 g) krémového tvarohu;
  • Sůl a černý pepř podle chuti;
  • 1 lžíce nasekané petrželky.

Režim přípravy

Na pánvi rozpálíme olej, podusíme cibuli, přidáme kuře a restujeme, dokud není zlatá. V případě potřeby pokapejte trochu vody.

Přidejte houbu, kečup, hořčici a krémový tvaroh. Dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti, dobře promíchejte. Nakonec přidejte nasekanou petrželku. Podáváme s bílou rýží a bramborovými lupínky.

8 - Kuskus ze São Paula

Složení

  • 1 šálek oleje;
  • 1 cibule, oloupaná a nastrouhaná;
  • 10 rajčat, bez kůže a bez semen, nasekaných, 6 tablet kuřecího vývaru;
  • 1 litr vroucí vody;
  • 1 nasekaný pepř;
  • 1/2 šálku jemně nasekané zelené vůně;
  • 1 nasekaná červená paprika;
  • 1 rajčata nakrájená na plátky;
  • 2 vařená vejce nakrájená na plátky;
  • 1 malá srdcová dlaň;
  • 1 plechovka hrášku;
  • 1 šálek nakrájených oliv;
  • 1 plechovka sardinek;
  • 400 g kukuřičné mouky;
  • 1 lžíce maniokové mouky.

Režim přípravy

Na hluboké pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli a necháme ji zhnědnout. Přidejte nakrájená rajčata, kuřecí vývar rozpuštěný ve vroucí vodě, papriky, zelenou vůni a pepř. Vařte 20 minut.

Mezitím ozdobte dno kulatého otvoru uprostřed plátky rajčat, plátky vařeného vejce, srdce z palmy, hrášku, oliv a sardinek a odložte stranou.

Smíchejte kukuřičnou mouku s maniokovou moukou a po malých dávkách přidávejte tuto směs do vývaru za stálého míchání, dokud nezhustne a nedosáhne konzistence angu.

Opatrně nalijte tento knedlík do zdobené pánve a pevně ho stlačte, aby se těsto slepilo. Rozložte na talíř a podávejte teplé nebo studené.

9 - Krémová lasagne z tresky

Složení

  • 4 lžíce pšeničné mouky;
  • 1 jednotka nakrájené cibule;
  • 300 g hrubě strouhaného sýra mozzarella;
  • 500 g předvařených těstovin lasagne;
  • 1/2 šálku (čaje) nasekaných černých oliv;
  • 4 jednotky rajčat bez kůže a nasekaných rajčat bez pecek;
  • 2 nasekané stroužky česneku;
  • 3 lžíce olivového oleje;
  • 3 lžíce másla;
  • 800 g odsolené tresky;
  • 1 plechovka zakysané smetany;
  • 1 lžíce (káva) strouhaného muškátového oříšku;
  • 1/2 šálku (strouhaného) parmezánu;
  • 1 litr horkého mléka;
  • Nasekaná petržel (nebo petržel) podle chuti;
  • Sůl podle chuti;
  • Černý pepř podle chuti.

Režim přípravy

Připravte bílou omáčku na pánvi, vložte mouku, máslo a bez zastavení a míchání vařte 3 minuty nebo dokud nezačne tmavnout. Pokračujte v míchání a postupně přidávejte mléko. Smíchejte strouhaný sýr a míchejte, dokud nezhustne.

Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vypněte oheň, vmíchejte smetanu a odložte stranou.

Skartujte tresku ve velkých žetonech. V hrnci zahřejte olej, cibuli a česnek opečte. Přidejte rajče, tresku, dochuťte solí, pepřem a petrželkou. Přidejte olivy, promíchejte a vypněte oheň.

V zapékací misce střídejte vrstvy omáčky, těstovin, tresky a mozzarelly. Dokončete vrstvou těstovin, bílé omáčky a přikryjte mozzarellou.

Vložte do trouby, předehřátou, a pečte asi 30 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí. Ihned podávejte.

10 - Vánoční čokoláda a smetana

Složení

  • 1 šálek práškové čokolády;
  • 1/2 šálku (čaje) cukru;
  • 1 šálek (čaje) mléka, 200 gramů másla;
  • 1 plechovka kondenzovaného mléka; 1 balíček šampaňského sušenky.

Režim přípravy

V hrnci smíchejte práškovou čokoládu, cukr a mléko. Vezměte to do ohně a nechte zovřít. Necháme vychladnout.

Připravte krém: v mixéru šlehejte máslo s kondenzovaným mlékem, dokud nevznikne homogenní krém.

V jednotlivých miskách nebo v pekáčku střídejte vrstvy sušenek navlhčených v čokoládové omáčce a vrstvy smetany. Nahoře nalijte to, co zbylo ze sirupu. Zmrazte po dobu nejméně 3 hodin.

Líbil se vám tento článek? Bude se vám tedy také líbit: Podívejte se na Vánoce: 29 inspirací pro zasažení hřebíku na hlavě

Zdroj: recepty na jídlo

Poslední příspěvky