Churros - co to je, původ, originální receptura a jak se vyrábí

Kdo nemá rád churros? Ano, samozřejmě existuje mnoho lidí, kterým se tato kráska nelíbí. Ti, kteří to mají rádi, se jim nejen líbí, ale také milují churros. Proto jsme se v Ženské oblasti rozhodli pomoci vám a ukázat vám, jak se vyrábí churros. Tímto způsobem můžete jíst kdykoli a kdekoli chcete.

V podstatě existují churros různými způsoby, například mohou být vyrobeny v kulatých nebo více čtvercových a dlouhých tvarech. Nebo to mohou být různé druhy náplní, rozmanitost dneška se zvýšila, co bylo dříve jen dulce de leche a brigadeiro, dnes už například najdete belgické brigadeiro a Nutella.

Churros má tedy nekonečné množství odrůd, které lze konzumovat, a to podle chuti každého, kdo se chystá konzumovat. Například jsme součástí týmu nejtradičnějších typů churros. Proto bude náš recept na výrobu churros vysvětlen pomocí dulce de leche a čokoládových sirupů.

Než se ale naučíte, jak churros vyrábět, chceme vám ukázat, odkud a jak churros pochází.

Původ churros

V zásadě churros nemá určitý původ, pravdou je, že jejich původ má dvě teorie. Je však známo, že jeho původ je iberský, a v latinskoamerických zemích je velmi populární.

Jeho první teorie však je, že Portugalci by při odchodu z východu přinesli churros s novými technikami. Jejich nové techniky však způsobily, že se změnila masa You tiao v jižní Číně. V zásadě říkají, že změnili vzhled churrosů do nové podoby. V tomto případě je to hvězdný, jak vidíme dnes.

Druhá teorie zatím spočívá v tom, že churros mohly být vytvořeny španělskými ovčáky, kteří je vyráběli, aby nahradili potraviny vyrobené z čerstvých těstovin. V zásadě je to způsobeno tím, že churros se dal snadno vyrobit, kromě toho, že byl smažen na otevřeném ohni. To by to však usnadnilo, protože pastýři žili většinu času v horách.

Za zmínku stojí také to, že tento zvyk dávat do ní nádivku je zvykem jen v několika zemích, jako je Brazílie, Uruguay a Argentina. Zatímco v Portugalsku a Španělsku konzumují churros bez náplně.

Jak vyrobit churros?

V zásadě tento recept trvá maximálně 20 minut a stále přináší průměrně 20 porcí.

Složení:

  • 2 lžíce másla
  • 2 šálky pšeničné mouky
  • 1 čajová lžička droždí
  • 1/2 šálku vody
  • Olej na smažení
  • Sůl podle chuti
  • Cukr podle chuti
  • Skořice podle chuti

Pokud je to dulce de leche, použijete 1 plechovku dulce de leche a 200 gramů krému. Nyní, pokud je v čokoládové omáčce, použijete 300 gramů práškové čokolády, 100 gramů smetany a 100 gramů mléka.

Režim přípravy:

Nejprve dáte do ohně vodu, máslo, cukr a sůl. Po vaření přidejte mouku. Poté dobře promíchejte, dokud nevytvoří kouli. Ale buďte opatrní, protože nemůže hrudkovat. Brzy poté dejte olej do ohně, aby se už ohříval.

Nyní vezměte těsto a připravte dlouhé tenké kousky, které mají tvar tradičních churrosů. Poté ji vložte do rozpáleného oleje. Tip je, že olej je opravdu horký, aby se zabránilo jejich přílišnému promočení, a je také lepší smažit více než tři churros najednou. A nechte ho v ohni, dokud nezezlatne.

Nakonec smíchejte cukr se skořicí a poté přidejte churros.

Caldas:

Dulce de leche, je zajímavé dát vše do nádoby, míchat všechny přísady, dokud nejsou jednotné. V čokoládové omáčce budete muset vařit mléko společně se smetanou a současně házet práškovou čokoládu. A samozřejmě míchejte do hladka.

Vaše churros bude úžasný. Jste připraveni udělat churros doma pro své přátele, rodinu nebo přítele?

Zdá se, že web Woman's Area má pro vás mnohem víc: Jak si vyrobit americké koblihy, sladkosti a příchutě (recept)

Zdroje: Recept na stole

Fotografie: Elegantní vaření, všechno chutné, větší odvážnější pečení

Poslední příspěvky