Kdo nemá rád churros? Ano, samozřejmě existuje mnoho lidí, kterým se tato kráska nelíbí. Ti, kteří to mají rádi, se jim nejen líbí, ale také milují churros. Proto jsme se v Ženské oblasti rozhodli pomoci vám a ukázat vám, jak se vyrábí churros. Tímto způsobem můžete jíst kdykoli a kdekoli chcete.
V podstatě existují churros různými způsoby, například mohou být vyrobeny v kulatých nebo více čtvercových a dlouhých tvarech. Nebo to mohou být různé druhy náplní, rozmanitost dneška se zvýšila, co bylo dříve jen dulce de leche a brigadeiro, dnes už například najdete belgické brigadeiro a Nutella.
Churros má tedy nekonečné množství odrůd, které lze konzumovat, a to podle chuti každého, kdo se chystá konzumovat. Například jsme součástí týmu nejtradičnějších typů churros. Proto bude náš recept na výrobu churros vysvětlen pomocí dulce de leche a čokoládových sirupů.
Než se ale naučíte, jak churros vyrábět, chceme vám ukázat, odkud a jak churros pochází.
Původ churros
V zásadě churros nemá určitý původ, pravdou je, že jejich původ má dvě teorie. Je však známo, že jeho původ je iberský, a v latinskoamerických zemích je velmi populární.
Jeho první teorie však je, že Portugalci by při odchodu z východu přinesli churros s novými technikami. Jejich nové techniky však způsobily, že se změnila masa You tiao v jižní Číně. V zásadě říkají, že změnili vzhled churrosů do nové podoby. V tomto případě je to hvězdný, jak vidíme dnes.
Druhá teorie zatím spočívá v tom, že churros mohly být vytvořeny španělskými ovčáky, kteří je vyráběli, aby nahradili potraviny vyrobené z čerstvých těstovin. V zásadě je to způsobeno tím, že churros se dal snadno vyrobit, kromě toho, že byl smažen na otevřeném ohni. To by to však usnadnilo, protože pastýři žili většinu času v horách.
Za zmínku stojí také to, že tento zvyk dávat do ní nádivku je zvykem jen v několika zemích, jako je Brazílie, Uruguay a Argentina. Zatímco v Portugalsku a Španělsku konzumují churros bez náplně.
Jak vyrobit churros?
V zásadě tento recept trvá maximálně 20 minut a stále přináší průměrně 20 porcí.
Složení:
- 2 lžíce másla
- 2 šálky pšeničné mouky
- 1 čajová lžička droždí
- 1/2 šálku vody
- Olej na smažení
- Sůl podle chuti
- Cukr podle chuti
- Skořice podle chuti
Pokud je to dulce de leche, použijete 1 plechovku dulce de leche a 200 gramů krému. Nyní, pokud je v čokoládové omáčce, použijete 300 gramů práškové čokolády, 100 gramů smetany a 100 gramů mléka.
Režim přípravy:
Nejprve dáte do ohně vodu, máslo, cukr a sůl. Po vaření přidejte mouku. Poté dobře promíchejte, dokud nevytvoří kouli. Ale buďte opatrní, protože nemůže hrudkovat. Brzy poté dejte olej do ohně, aby se už ohříval.
Nyní vezměte těsto a připravte dlouhé tenké kousky, které mají tvar tradičních churrosů. Poté ji vložte do rozpáleného oleje. Tip je, že olej je opravdu horký, aby se zabránilo jejich přílišnému promočení, a je také lepší smažit více než tři churros najednou. A nechte ho v ohni, dokud nezezlatne.
Nakonec smíchejte cukr se skořicí a poté přidejte churros.
Caldas:
Dulce de leche, je zajímavé dát vše do nádoby, míchat všechny přísady, dokud nejsou jednotné. V čokoládové omáčce budete muset vařit mléko společně se smetanou a současně házet práškovou čokoládu. A samozřejmě míchejte do hladka.
Vaše churros bude úžasný. Jste připraveni udělat churros doma pro své přátele, rodinu nebo přítele?
Zdá se, že web Woman's Area má pro vás mnohem víc: Jak si vyrobit americké koblihy, sladkosti a příchutě (recept)
Zdroje: Recept na stole
Fotografie: Elegantní vaření, všechno chutné, větší odvážnější pečení
