7 lahodných receptů, jak si užít zbytkovou rýži

Rýže je potravinou přítomnou v životě prakticky všech Brazilců. Neexistuje den v týdnu, kdy nekonzumujeme ten sacharid, který žije v našich srdcích.

Buďte tradiční, spolu s fazolemi, nebo dokonce kuřecím masem a těstovinami pro odvážnější. Pokud bude grilování, nemůžete vynechat ani bílou rýži s vinaigretou. S rýží je jen jeden problém: vždy je toho víc a nakonec nikdy úplně nevíme, co dělat se zbytky rýže.

V polovině týdne, kdy potřebujeme připravit každodenní jídlo, zbude jedna a půl tuny rýže a spousta lidí ji nakonec vyhodí. Pravdou je, že existuje mnoho možností, co s touto „levicí“ dělat.

Ženská oblast oddělila sedm lahodných, snadno připravitelných receptů zbytkovou rýží. Už vás nebaví vědět, co dělat se zbytky? Objevte to hned teď a navždy změňte svůj život v kuchyni.

Podívejte se na 7 lahodných receptů, jak si pochutnat na zbytkové rýži

1 - Masová koule a zbytková rýže

Složení

  • 500 g mletého masa na špičce nože (velmi malé)
  • 120 g zbytkové rýže
  • 2 chilli papričky na plátky
  • 1 nakrájenou červenou cibuli
  • 1 nasekaná větev máty
  • 1 vejce
  • 2 lžíce strouhanky (a více na chléb)
  • Sůl podle chuti
  • Olej na smažení

Způsob, jak to udělat

Smíchejte všechny přísady - kromě strouhanky a oleje - a míchejte, dokud se nerozsvítí a není připraven k rolování. Poté chléb ve strouhance a smažte na rozpáleném oleji. Dobře, teď to jen položte na papírový ručník, který pohltí olejnatost, a vaše knedlíky a zbytky rýže jsou hotové.

2 - Tvarovaná rýže

Složení

  • ¼ šálek (čaje) nakrájené slaniny
  • 2 lžíce oleje
  • 1 malá cibule, nasekaná
  • 200 g feferonkové klobásy uzené na půl měsíce
  • 1 plechovka (200 g) scedeného hrášku
  • 1 plechovka (200 g) vyčerpaná kukuřice
  • ¼ šálek (čaj) listů bazalky
  • 1 plechovka (340 g) tradiční rajčatové omáčky
  • 4 šálky (čaje) vařené rýže s kořením
  • 1 sklenice krémového tvarohu při pokojové teplotě
  • 100 g strouhaného parmezánu
  • V případě potřeby sůl

Způsob, jak to udělat

Začněte smažením slaniny na oleji na středním ohni, dokud nezačne dozlatova. Nyní přidejte cibuli a restujte, dokud neuvidíte, že je něžná. Nyní přidejte klobásu a smažte, dokud lehce nezhnědne. Přidejte hrášek, kukuřici, bazalku a rajčatovou omáčku. Míchejte a přiveďte k varu. Nyní v misce smíchejte vařenou rýži s rajčatovou omáčkou a klobásou, tvarohem, parmezánem a solí.

To vše nalijte do centrální kuželové pánve (24 cm) namazané olejem. Zakryjte hliníkovou fólií a vložte do středně předehřáté trouby (180 ° C) na 10 až 15 minut nebo do zahřátí. Rozbalte a podávejte.

3 - Rýžové suflé

Složení

  • 2 šálky vařené rýže
  • 3 drahokamy
  • 1 lžíce margarínu
  • 1 a ½ šálku (čaje) mléka
  • sůl
  • 3 bílky
  • 1 lžíci strouhaného sýra k posypání

Způsob, jak to udělat

Nejprve rýži roztlačte, přidejte k ní vaječné žloutky, margarín, mléko a sůl podle chuti a vždy bijte každým přidáním. Poté, aniž byste zasáhli, začleňte vaječný bílek do sněhu a rychle ho promíchejte, aniž byste vaječný bílek úplně „rozbili“.

Umístěte na 4 vymastené ramekiny, posypte sýrem a pečte v předehřáté střední troubě (180 ° C) po dobu 30 minut. Teď jen jíst teplé.

4 - Křupavá rýže

Složení

  • 3 vejce
  • 3 lžíce mléka
  • Sůl a pepř
  • 1 lžíce oleje
  • 4 šálky (čaje) vařené rýže s kořením
  • 200 g uzených krůtích uzených krůt
  • ½ šálku nakrájených zelených oliv
  • ¼ šálek (čaje) nakrájené zelené cibule
  • 1 hrnec (220 g) lehce zahřátého krémového tvarohu
  • 1 krabička (200 g) zakysané smetany
  • 1 balíček slámy (340 g)

Jak udělat

Vejce rozšlehejte mlékem, vždy dochuťte solí a pepřem. Poté olej zahřejte na střední teplotu a nalijte vaječnou směs. Vařte je za občasného míchání, dokud nebudou pevné, ale krémové. Ve velké misce smíchejte vařenou rýži s krůtími prsy, olivami, pažitkou a míchaným vejcem. Tvaroh smícháme se smetanou a zapracujeme do rýže.

Rozložte na středně velkou pánvi potřenou olejem, zakryjte hliníkovou fólií a vložte do předehřáté střední trouby (180 ° C) na 15 až 20 minut. Zakryjte slámovými bramborami a podávejte. Budeš milovat.

5 - Gratinovaná rýže

Složení

  • 1 lžíce cibule
  • 1 stroužek česneku, vymačkaný
  • 2 lžíce oleje
  • 1 zeleninový vývar na kostičky nebo kuřecí maso
  • 1 šálek (nakrájené na kostičky) červené papriky
  • ½ šálku nakrájených oliv
  • 1 šálek nakrájené cukety
  • 3 šálky vařené bílé rýže
  • Namažte margarín
  • 4 vejce
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • ½ šálku (čaje) mléka
  • 50 g strouhaného sýra

Způsob, jak to udělat

Začněte svůj recept opečením cibule a česneku na oleji a vždy přidejte rozdrobený kuřecí vývar. Přidejte s pepřem, olivami a cuketou a restujte asi 2 minuty. Po této operaci odstavte z ohně, přidejte vařenou rýži a vše rozetřete ve formě anglického koláče namazaného margarínem. Porazte vejce, přidejte petržel a mléko a rozložte na rýži. Posypeme strouhaným sýrem a vložíme do vysoké předehřáté trouby (220 ° C), dokud není vejce upečené a sýr zapečený. Pak už jen odformujte a podávejte.

6 - Rýžová pizza

Složení (těstoviny)

1 šálek (čajového) mléka

½ šálku čaje

2 vejce

2 šálky vařené rýže

2 lžíce strouhaného parmezánu

Sůl podle chuti

1 lžíce prášku do pečiva

Jak vyrobit (těsto)

Smíchejte všechny přísady a promíchejte je dohromady v mixéru, poté je nalijte do vymastené a moukou vysypané formy na pizzu. Vezměte do středně předehřáté trouby (180 ° C) asi na 20 minut. Vaše těsto na pizzu je připraveno, nyní můžete plnit vše, co vám vyhovuje.

7 - Rýžový sendvič

Složení

Těstoviny

  • 2 drahokamy
  • 1 sklenice jogurtu (170 g)
  • 2 lžíce mléka
  • 2 šálky vařené rýže
  • 2 lžíce pšeničné mouky
  • 1 čajová lžička soli
  • 2 bílky
  • Máslo na mazání

Kuřecí nádivka

  • 1 šálek (drceného) kuřete
  • 2 lžíce majonézy
  • Nasekanou petrželku a sůl podle chuti

Plnění vajec

  • 2 strouhaná vařená vejce
  • 1 lžíce majonézy
  • 1 lžíce (káva) olivového oleje
  • Nasekanou petrželku a sůl podle chuti

Mrkvová náplň

  • 1 šálek (strouhané) mrkve
  • 1 lžíce (káva) olivového oleje
  • 2 lžíce smetanového sýra
  • 1 šálek (čaje) mělké ricotty
  • Sůl podle chuti

Způsob práce

Vejce rozšleháme s jogurtem, mlékem, rýží, moukou a solí v mixéru. Přeneste do misky a přidejte vaječný bílek. Nyní vložte do obdélníkové pánve (33 x 21 cm) vymastené máslem a posypané moukou. Vložte na zhruba 20 minut do středně předehřáté trouby (180 ° C). Odformujte horké a nechte vychladnout.

Chcete-li připravit sendvič, nakrájejte rýžové těsto na 4 stejné obdélníky a sestavte je vložením obdélníků těsta s náplní z kuřecího, vejce a mrkve (stačí smíchat ingredience). Obložíme bramborovou kaší a dochutíme.

Líbil se vám tento článek? Pak se vám bude líbit také toto: Jak připravit rýži v mikrovlnné troubě za pár minut

Zdroj: Ana Maria Braga

Obrázek: Tipy pro ženy RP10 Guia da Cozinha, Edu Guedes

Poslední příspěvky