Jak udělat bramborovou kaši? Originální recept a 6 tipů od kuchařů

Jak udělat bramborovou kaši? Odpověď rozhodně nemusí být složitá, protože jídlo je jednoduché. Přesto se na recept aplikují některé triky, díky nimž je jídlo ještě chutnější.

Brambory jsou především velmi chutné jídlo. Kromě toho se jedná o velmi univerzální přísadu, která umožňuje připravit vše od skrytého masa po naši hvězdu: bramborová kaše.

Pravděpodobně bramborová kaše je skvělým doplňkem k jiným pokrmům. Aby to ale fungovalo, musí být krémové a hladké. Ženská oblast mu přinesla recept a šest tipů, aby byl dokonalý.

Jak udělat bramborovou kaši - recept

Složení

  • 500 gramů brambor;
  • 1/4 šálku mléka;
  • 100 gramů studeného másla;
  • sůl podle chuti;
  • muškátový oříšek podle chuti

Způsob, jak to udělat

Nejprve vařte neloupané brambory asi 25 minut. Při bodnutí vidličkou by měly být měkké. Poté oloupejte brambory. Poté protáhněte brambory odšťavňovačem nebo je roztlačte vidličkou. Až budete hněteni, vložte bramborovou kaši zpět do pánve.

Dejte mléko do varu. Za nízké teploty přidejte za stálého míchání máslo k vymačkaným bramborám. Poté postupně přidávejte vařené mléko, aniž byste přestali míchat. Míchejte drátěnou metlou, dokud pyré není měkké. Dochutíme solí, muškátovým oříškem a podáváme.

6 tipů, jak vyrobit bramborovou kaši

1 - Dobré brambory

Nejprve je třeba správně vybrat brambory. Vzhled je velmi důležitý, stejně jako typ. Brambor uvolňuje hodně vody, proto upřednostňujte brambory typu asterix. Jsou více načervenalé a absorbují mnohem méně vody, takže vaše pyré je krémovější.

2 - Vaření

Určitě je vaření definitivní, pokud jde o přípravu bramborové kaše. Umístěte pánev se slanou vodou na střední teplotu a vložte celé brambory do šupky. Kůra ochrání brambory a uvaří je úplně. Také ji nechte alespoň 25 minut.

3 - Sůl

K odstranění přebytečné vody z brambor použijte při vaření brambor sůl. Jakmile brambory vložíte do pánve, promíchejte mělkou lžíci (polévku) soli nebo 2 špetky hrubé soli. To dodá bramborám chuť a navíc zabrání tomu, aby byly vodnaté.

4 - Síto

Brambory ze všeho nejdříve uvolní hodně škrobu a pokud při tom použijete mixér, mixér nebo ztěžknete, může být váš talíř velmi elastický a zrnitý. Použijte tedy síto nebo jiné nádobí, například odšťavňovač, abyste tuto práci zvládli hladce.

5 - Mléko a máslo

Krémová a hladká bramborová kaše, připravte si máslo a mléko. Tyto dvě přísady dodají vašemu pokrmu potřebnou hladkost. Následně vložte všechny brambory, které již prošly sítem, do pánve. Před zapálením nalijte pořádnou dávku mléka. Vše promíchejte pomocí lžíce a přidejte máslo.

6 - Dokončení

Nakonec vše dochuťte požadovaným kořením, jako je pepř a muškátový oříšek. Kromě toho je nutné, abyste vždy dokázali, že to nepřehánějte.

Líbil se vám tento článek? Také se vám bude líbit tento: Jak připravit křupavé hranolky

Zdroj: Viz MSN

Doporučený obrázek: Adams

Poslední příspěvky

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found