Vyměňte rýži, jak to udělat? 10 možností jídla + 3 základní recepty

Chcete nahradit rýži svými jídly? Pokud nevíte, jak na to, připravili jsme pro vás seznam potravin. Ať už z hlediska ceny nebo zdraví, rýže je základní položkou na stole Brazilců, protože doprovází většinu pokrmů.

Na druhou stranu se možná snažíte jíst méně sacharidů, chcete ušetřit peníze, nebo jednoduše nahradit rýži zdravějšími variantami.

Tímto způsobem můžete změnit svůj jídelníček a vyzkoušet nové příchutě k jídlu. Ve skutečnosti jsou tato další jídla zdrojem sacharidů, vlákniny, minerálů a vitamínů, zejména komplexu B. Přesto je nutné udržovat rovnováhu, a to i při lehčích alternativách.

Potraviny, které nahradí rýži

1. Sladké brambory

Sladké brambory mohou dokonale nahradit rýži, protože má sacharidy s nízkým glykemickým indexem. Kromě toho je bohatý na vitamíny A a C, vápník a fosfor, které působí na zdraví střev a očí. Spotřebu lze tedy kombinovat s masem, jednoduchým vařením sladkých brambor nebo přípravou pyré.

2. Květáková rýže

Květák je další chutná alternativa k nahrazení rýže, protože má nízké množství sacharidů, méně než rýže. Výhodou je tedy hladká chuť, rýžový vzhled a menší spotřeba kalorií.

Například 1/2 šálku (57 gramů) porce květáku obsahuje 13 kalorií, ve srovnání se 100 kalorií pro stejnou porci bílé rýže. Proto se doporučuje konzumovat jemně nasekaný květák, který může dokonce zasáhnout kuchyňský robot.

3. Quinoa

Za prvé, quinoa může být použita na obilí, vločky nebo mouku. To znamená, že na regálech supermarketů se nacházejí v těchto verzích. Proto tato obilovina může nahradit rýži, protože je bohatá na bílkoviny, vlákninu a železo, což pomáhá předcházet problémům v nervovém systému.

Tímto způsobem lze quinoa v zrnech vařit, stejně jako rýži, za použití 2 šálků vody na každý šálek quinoa. Ve formě vloček a mouky je myšlenka přidat do salátů, džusů, polévek nebo vitamínů.

4. Cuketové špagety

Cílem je nahradit nejen rýži, ale také těstoviny, protože cuketové špagety jsou zdravější alternativou. Jinými slovy, tato možnost má méně kalorií a je široce používána při hubnutí.

Navíc neobsahuje lepek, slouží jako doporučení pro ty, kteří trpí intolerancí nebo celiakií. Doporučená konzumace je nakrájení cukety na plátky, podobné špagetám, odstranění slupky. Poté vložte na list pergamenového papíru potřeného olejem a vložte do předehřáté trouby na 200 ° C na 30 minut.

Když je vaření hotové, vyjměte ho z trouby a nechejte 10 minut vychladnout. Poté vidličkou oddělte prameny cukety a přidejte požadovanou náplň.

5. Nahraďte rýži brokolicí

Kromě květáku může brokolice nahradit i rýži. Jinými slovy, tato zelenina je alternativou s nízkým obsahem sacharidů a kalorií, zdrojem vitaminu C a působí jako antioxidant, zlepšující imunitní systém.

Abychom získali smysl, v 1/2 šálku (57 gramů) brokolice jsme našli asi 15 kalorií a 2 gramy vlákniny. Doporučuje se vařit mletou brokolici a přidat požadované přílohy.

6. Pohanka

Jako náhrada rýže je pohanka vynikající volbou, protože je bohatá na bílkoviny, vlákninu, železo a neobsahuje lepek. Kromě toho funguje jako regulátor střev, zvyšuje pocit sytosti a řídí hladinu cukru v krvi a pomáhá při hubnutí.

Doporučuje se konzumovat ji stejným způsobem jako rýži, proto použijte 1 šálek pohanky na každé dvě vody. Poté nechte 20 minut vařit. Na druhé straně lze tuto pšenici použít také při přípravě dortů, koláčů a palačinek.

7. Vyměňte rýži za amarant

Amaranth je více než výměna rýže důležitým obilím při prevenci rakoviny a osteoporózy a ochraně neurologického systému.

Protizánětlivý účinek je jednou ze základních vlastností a také pomáhá při hubnutí a snižuje hladinu cholesterolu. Doporučenou formou konzumace je vaření stejným způsobem jako rýže nebo přidávání do pokrmů s masem, polévek nebo salátů. Pokud dáváte přednost, můžete ji jíst syrovou, spolu s ovocem, mlékem a jogurtem.

8. Nasekané zelí

Věděli jste, že zelí má velmi málo kalorií a sacharidů? Kromě toho je zdrojem vitamínů C a K, které pomáhají regulovat srážlivost a krevní oběh.

Výsledkem je, že 1/2 šálku (75 gramů) porce odpovídá mezi 31% a 68% denních doporučení pro příjem živin. Nejlepší způsob, jak jej konzumovat, je salát nebo ho nakrájejte nadrobno nakrájený na olivovém oleji.

9. Nahraďte rýži ječmenem

Stejně jako oves, i ječmen nabízí více bílkovin a vlákniny. Pro představu, část 81 gramů ječmene odpovídá přibližně 100 kaloriím, což je stejné množství jako stejná část bílé rýže.

Můžete vařit zrna ječmene, podobně jako rýži, a vybrat si přílohy. Salát a polévka jsou však nejpoužívanějšími formami konzumace.

10. Kasava

Maniok dokáže docela efektivně nahradit rýži, protože má vysoký obsah vlákniny a produkuje sytost. Kromě toho slouží jako energie pro ty, kteří cvičí, a usnadňuje odbourávání tuků. Upřednostňuje se tedy konzumace vařeného manioku, vyhýbejte se smaženým pokrmům.

3 základní recepty na nahrazení rýže

Kukuřice má více živin než chléb a rýže, a proto je tak prospěšná. Pro ty, kteří vůbec mají rádi kukuřici, budou rádi jíst hominy a kuskus. Podívejte se na tyto základní lahodné recepty, které vám pomohou nahradit rýži ve vašem každodenním životě.

Hominy solené

Složení

  • 1 šálek hominy čaje
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 čajová lžička kari
  • Petržel a pažitka
  • Olej
  • Sůl podle chuti

Režim přípravy

Vaření v tlakovém hrnci trvá 25 minut. Potom na oleji na jiné pánvi restujte česnek a cibuli do zlatova. Nakonec přidejte hominy, dochuťte bylinkami a solí a vložte požadované přílohy.

Marocký pšeničný kuskus

Složení

  • 1/2 šálku pšeničného zrna
  • 1/2 šálku cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 šálek vařených skořápek chayote
  • 1 šálek nakrájených rajčat
  • 2 šálky vody
  • 3 lžíce petrželky
  • 1 a 1/2 šálku kukuřičné mouky

    Sůl podle chuti

Režim přípravy

Nejprve promyjte pšenici a pak vařte 40 minut, dokud nezměkne. Vložte cibuli a česnek do hněda do olivového oleje, vložte skořápky chayote, rajčata, vařenou pšenici a vodu. Nechte to vařit!

Přidejte petržel a zahuštěte kukuřičnou moukou, vždy zkontrolujte sůl. Nakonec podávejte v misce nebo misce podle vašeho výběru.

Bahianský kukuřičný kuskus

Složení

  • 500 g předvařených kukuřičných vloček
  • 1 lžíce soli
  • 2 lžíce cukru
  • 2 lžíce maniokové mouky
  • 1 sklenici filtrované vody

Režim přípravy

Do hluboké mísy vložte kukuřičné vločky a přidejte sůl, cukr a maniokovou mouku. Poté rukama promíchejte a postupně přidávejte vodu. Když je těsto homogenní, vložte ho na 10 minut do kuskusu nebo vařte ve dvojitém kotli. Výsledkem je, že podáváte s máslem, smaženými vejci nebo přílohami podle vašeho výběru.

Nakonec, co si myslíte o tomto článku? Podívejte se tedy také na toto: Recepty s banány - 10 snadných možností, jak si pochutnat na zralém ovoci

Zdroje: Tua Saúde, Cuidai e Ratchet Free

Obrázky: Freepik, Bahia Social, Stex Cookware, Flávio Furtado, Choices, Tudo Gostoso, Monta Encanta, Freepik II, Jasmine, Women, Pinterest, Cuidaí, Průvodce kuchyní, V mém hrnci a Průvodce kuchyní II

Poslední příspěvky

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found