Odvozený od Camellia sinesis, stejná rostlina, ze které pochází zelený čaj a bílý čaj, je černý čaj díky svým zdravotním výhodám známý nápoj. Mezi nimi například hubnutí, kontrola cukrovky, zlepšení nálady a trávení, prevence nemocí.
Ačkoli název napovídá o černém nápoji, černý čaj nemá tuto barvu, ale červenohnědý tón. Rozdíl v tomto čaji spočívá v jeho množství kofeinu, které pomáhá při načerpání energie do těla. Nadměrná konzumace však může zhoršit problémy s nespavostí.
Mluvíme však o nápoji bohatém na důležité živiny, který výrazně zlepšuje fungování těla obecně. Proto se dnes dozvíme více o černém čaji, jak se vyrábí a jaké jsou jeho přínosy pro zdraví.
Co je černý čaj
Jak již bylo řečeno, černý čaj pochází ze stejné rostliny, ze které pochází zelený čaj a bílý čaj. Co však tyto tři odlišuje, je jejich příprava, ošetření listů a proces jejich získávání. Zatímco zelený čaj se vyrábí z mladých listů Camellia sinesis,černý čaj se získává ze starších výhonků a listů rostliny.
V případě černého čaje je bylina sklizena a podrobena procesu vadnutí, které se pohybuje mezi 12 a 20 hodinami. Poté pokračuje do oxidační fáze, ve které listy přicházejí do styku s kyslíkem, a vyrábějí se polyfenoly, které dávají barvě a chuti nápoj. Dále přichází kvašení, což je delší proces než u ostatních, az tohoto důvodu je antioxidační účinek tohoto čaje menší než u ostatních. Ale na druhou stranu má vyšší množství kofeinu.
Nápoj vyrobený z těchto bylin je velmi jemný, s tóny uzeného, kakaa, dřeva a tabáku. V některých případech mají příchutě jako brusinky a ibišek, které nápoji přinášejí květinové doplňky, vždy ve vyvážených kombinacích.
Nutriční vlastnosti
Z procesu získávání má černý čaj řadu výživných vlastností. Počínaje velkým množstvím kofeinu, látky bohaté na vzrušující vlastnosti, která stimuluje mozek. Kofein navíc pomáhá při trávení a má termogenní účinek, což velmi pomáhá v procesu hubnutí a spalování tuků.
Černý čaj je také bohatý na flavonoidy, antioxidační vlastnosti, které přispívají k prevenci kardiovaskulárních onemocnění, protože snižují oxidaci špatného cholesterolu. Černý čaj má však nižší množství polyfenolů ve srovnání s jinými čaji získanými ze stejné rostliny.
Další prospěšnou vlastností nápoje je L-theanin, aminokyselina, která zvyšuje hladinu dopaminu a serotoninu v těle. Oba neurotransmitery souvisejí s pocitem pohody a relaxace.
Výhody černého čaje
Se všemi těmito výživnými vlastnostmi je černý čaj nápojem plným výhod, o kterých se dozvíme dále.
Přispívá ke hubnutí
Vzhledem k vysoké koncentraci kofeinu a polyfenolů je černý čaj skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout. Je to proto, že kofein zrychluje metabolismus a spalování tuků, zatímco polyfenoly snižují chuť k jídlu. Kromě toho, že má termogenní účinek, oxiduje tuky. Je však důležité si uvědomit, že pouze pití nepřináší zázraky, pomáhá v procesu hubnutí v kombinaci s vyváženou stravou a cvičením.
Zlepšuje náladu
Máte pravdu, černý čaj zvyšuje hladinu neurotransmiterů souvisejících s pocitem pohody a relaxace. Je to díky L-theaninu, který působí na mozek zvýšením hladiny gama-aminomáselné, dopaminu a serotoninu. Mohou ho dokonce používat lidé podstupující depresivní léčbu.
Zabraňuje kardiovaskulárním chorobám
Vzhledem k tomu, že polyfenoly v černém čaji inhibují oxidaci špatného cholesterolu, pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním způsobeným ucpáním tepen. Kromě toho kofein pomáhá při koronární dilataci, což přispívá ke zlepšení zdraví srdce a dokonce k prevenci infarktu.
Chrání mozek
Polyfenoly přítomné v nápoji pomáhají neutralizovat stres způsobený volnými radikály a záněty. Tímto způsobem pomáhá chránit mozek. Černý čaj ve skutečnosti pomáhá předcházet neurodegenerativním onemocněním u starších osob, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Kromě toho kofein pomáhá zlepšit průtok krve mozkem, což stimuluje pozornost a koncentraci.
Zabraňuje rakovině
Vzhledem k tomu, že černý čaj má vysokou koncentraci katechinů, může nápoj pomoci předcházet rakovině a bojovat s ní. Kromě polyfenolů, které mají také antioxidační účinek, a pomáhají tak bojovat proti volným radikálům, které mohou ovlivnit vznik rakoviny.
Posiluje imunitu
Černý čaj je díky vysoké koncentraci tříslovin velmi prospěšný pro zdraví trávicího systému. Kromě toho pomáhá posilovat imunitní systém a bojovat proti virům, které způsobují nemoci, jako je chřipka, úplavice a hepatitida. Nemluvě o tom, že nápoj má antibakteriální účinek.
Stimulační účinek
Není náhodou, že mnoho lidí pije černý čaj, aby měli během dne více energie a zbavili se únavy a ospalosti. Je to proto, že kofein funguje jako stimulant a může dokonce nahradit kávu. Nemluvě o přítomnosti teofylinu, látky, která pomáhá stimulovat dýchací a kardiovaskulární systém, ledviny a udržovat tělo zdravé a plné energie.
Zabraňuje předčasnému stárnutí
Vzhledem k tomu, že černý čaj je plný antioxidantů, které působí na buňky, inhibují jejich nadměrnou oxidaci. Tímto způsobem přispívá k lepšímu okysličení buněk, díky čemuž zůstávají buňky zdravé po delší dobu.
Zlepšuje trávení
Protože jeho vlastnosti působí přímo na trávicí systém, je černý čaj velmi vhodný ke zlepšení trávení a očištění těla. Zvláště v těch dnech přebytku.
Kontroluje cukrovku
Černý čaj má hypoglykemický účinek a je velmi účinný při kontrole cukrovky. Je to proto, že má regenerační účinek na buňky pankreatu. Tímto způsobem pomáhá při léčbě cukrovky a před cukrovkou.
Zvyšuje šance na otěhotnění
Pro ty, kteří chtějí otěhotnět, může černý čaj zvýšit šance, a to i při požití během menstruačního cyklu. V tomto případě je ideální konzumovat až 2 šálky čaje denně.
Zlepšuje vzhled pokožky
Černý čaj může být velmi účinný v boji proti akné a mastnotě na pokožce. Doporučuje se tedy nanést určité množství čaje na postižené místo vatou. Nechte působit několik minut a poté pokožku opláchněte.
Spotřeba
Černý čaj lze užívat teplý nebo studený, nejlépe mezi jídly. Doporučuje se příjem maximálně tří šálků nápoje denně.
Vyvarujte se pití čaje během jídla, protože některé látky mohou narušit vstřebávání určitých živin, například železa. Také se nedoporučuje pít čaj v noci kvůli množství kofeinu, které může narušit spánek. V případě osob trpících nespavostí vám doporučuji dát si čaj nejpozději do 17:00, a ne více než vaše šálky denně.
Jeho příprava je velmi jednoduchá. Míra je pro každý litr vody, přidejte dvě lžíce čaje. Za vroucí vody přidejte bylinu a po dobu 5 minut duste infuzní nápoj. Nakonec jen napněte a vypijte. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, se nedoporučuje sladit nápoj.
Zřeknutí se odpovědnosti
I když má několik zdravotních výhod, měli by se konzumaci tohoto čaje vyhnout těhotné a kojící ženy, stejně jako děti do 12 let. Lidé, kteří trpí hypertenzí, žaludečními vředy, nespavostí, by si měli být vědomi nadměrného příjmu tohoto nápoje. Před konzumací je nejlepší poradit se s lékařem.
Je to proto, že vysoké koncentrace kofeinu mohou mít za následek zvýšený krevní tlak, žaludeční poruchy, úzkost, bolesti hlavy, nadměrný neklid a nespavost. V závažnějších případech může být nadměrná konzumace rostliny Camellia sinensis toxická pro nervový systém a způsobit záchvaty, bludy a tachykardii.
Co si myslíte o tomto článku? Ve skutečnosti využijte příležitosti a vyzkoušejte také výhody jasmínového čaje.
Zdroje: Famiglia Valduga Vaše zdraví Můj život
Doporučený obrázek: Dámské tipy
Obrázky: Tea Road Tea Výhody, jako je spojení s jídlem, životní styl na minutu
