Představte si se mnou to krásné jídlo z rýže, fazolí a steaku s cibulí. Toto je určitě oblíbená nabídka mnoha Brazilců, a proto vás naučíme, jak připravovat steaky. Ale předtím jste se někdy zajímali, jak a kde tato rýžová a fazolová tradice vznikla?
Ukázalo se, že rýže byla portugalským jídlem. Fazole byly zase v módě otroků časté, vždy doprovázené maniokovou moukou.
A byli to otroci, kteří řekli, že do fazolí přidali rýži, a od té doby se jídlo stalo brazilskou tradicí. Mnohým známá jako dokonalá shoda! A steak toto brazilské jídlo ještě vylepšil.
Ale dost řeči, pojďme na to! Jak udělat steak? Existuje několik způsobů a my vás naučíme dvěma různými způsoby. Naučíte se, jak udělat steak klasickým způsobem a jiným způsobem, více odlišně!
Jak si vyrobit steak z Acebolado
Začínáme se základním steakem acebOLA! K tomu potřebujete nějaké přísady:
- 200 gramů hovězího masa
- 2 velké cibule
- 2 sezónní sáčky na maso
- 1 sklenici octa
- 1 lžíce olivového oleje
Režim přípravy:
Začněte tím, že vložíte kousky masa do misky spolu se sáčkem koření a lžící olivového oleje. Odstavte a nechte koření dobře zapadnout do masa. Mezitím v jiné misce nakrájejte cibuli na plátky a namočte do octa s druhým sazonským sáčkem.
A je hotovo, je čas smažit steak! Umístěte steak do pánve asi na 2 minuty z každé strany.
Poté použijte stejný olej, který jste použili ke smažení masa, ke smažení cibule. Jen vezměte ocet a vložte je do oleje, dokud nebudou smažené. Poté stačí dát cibuli pod steak a servírovat!
Jak udělat steak s hořčicí
Jste typ člověka zamilovaného do hořčice? Takže tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí opustit zřejmé a tradiční. Strach je super jednoduchý a praktický! Budete potřebovat jen několik ingrediencí:
- Hovězí
- Hořčice
- Sůl podle chuti
Nejprve musíte maso okořenit, ale tady je hlavní koření hořčice. Potom rukou uchopte hořčici a podejte ji na obě strany steaku.
A teď jen smažte! Pokud máte rádi steak vzácný, stačí jen minuta na každé straně, nebo dokud krev nezačne stoupat k povrchu masa.
A připraven! Ochutnat můžete solením před nebo po smažení, je to volba zákazníka!
Víte, už můžete potěšit svou matku nebo své přátele typickým brazilským obědem nebo večeří.
Pokud si osvojíte myšlenku domácího jídla, ale nedokážete si představit nepořádek v kuchyni, je pro vás tento další příspěvek: Jak smažit bez znečištění sporáku.
Zdroj: Papo de Homem, Tudo Gostoso.
Obrázky: Ana Maria Brogui, Tajemství tety Emílie, Carone, Estadão.
