Naučte se grilovat v tlakovém hrnci

Každý v Brazílii, nebo téměř každý, má rád staré dobré grilování, že? Ale protože maso trvá dlouho, než se vaří v horkém dřevěném uhlí, způsobí určitý nepořádek a způsobí velké množství kouře, je obtížné během týdne grilovat. Je to nebo není pravda?

Ale co kdybychom řekli, že je možné pečené maso mnohem rychleji, čistěji a bezdýmně a že zaručuje tak chutný výsledek jako v případě tradičního grilování? Může se to zdát divné, ale je možné dosáhnout tohoto „zázraku“ grilováním v tlakovém hrnci.

Technika, kterou ne každý zná, zajišťuje, že můžete grilovat kdykoli budete chtít. A samozřejmě je ideální pro ty, kteří mají rádi delikatesu, ale žijí například v bytě.

Jak uvidíte v receptu níže, grilování v tlakovém hrnci je připraveno maximálně za 40 minut. A i když vůně hořícího uhlí chybí, lidé, kteří tento nový způsob vyzkoušeli, zaručují, že výsledek je docela chutný. Chci vidět?

Naučte se grilovat v tlakovém hrnci:

Co budete potřebovat

1 kg filé nebo jiného masa podle vašeho výběru

1/2 kg toskánské klobásy

TIP: pokud budete k přípravě grilování v tlakovém hrnci používat jiný druh masa, upřednostňujte kousek, který nemá příliš silnou vrstvu tuku. Když se maso vaří, tuk může zvýšit množství tekutiny a maso nebude vypadat jako pečené, ale vařené.

Jak grilovat v tlakovém hrnci

První věcí, kterou musíte udělat, je naplnit maso a klobásu otvory pomocí špičky nože. To způsobí, že maso během vaření uvolňuje tekutinu a tuk, což výrazně pomáhá v chuti.

Dalším krokem je sestavení grilu v tlakovém hrnci. K tomu existuje objednávka: nejprve maso s tukovou vrstvou dolů, pak feferonky. A vytvářejte další vrstvy, jako jsou tyto.

Pak tlakový hrnec zavřete a odnesete do ohně, bez koření, oleje nebo vody. Udržujte nízkou teplotu, dokud pánev nezačne tlačit a prskat, pak ji nechte vařit 30 nebo 40 minut.