Už jste někdy slyšeli o stravě bez sacharidů? Je to přesně tak, jak název napovídá, potravinový program, který omezuje spotřebu sacharidů.
Zaprvé, sacharid je makronutrient tvořený molekulami uhlíku, vodíku a kyslíku. Když je tato makroživina přijata a absorbována, je zodpovědná za uvolňování glukózy, dodávání energie buňkám a udržování glykemické metabolické údržby, aby tělo nadále dobře fungovalo.
Proto je tento typ stravy ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo bojují s obezitou. Funguje také u těch, kteří léčí nějaký typ specifického onemocnění, jako je prediabetes nebo samotný diabetes.
Myšlenkou předpokládat dietu bez obsahu sacharidů je omezit tento typ potravin, jíst je omezeným způsobem a také je nahradit potravinami, které obsahují větší množství bílkovin a tuků. Nakonec se povolené množství sacharidů bude lišit podle zvolené stravy.
Co jíst na stravě bez sacharidů?
Zpočátku byste měli vzít v úvahu svůj zdravotní stav a účel, když přijímáte dietu bez sacharidů, než se rozhodnete, které potraviny si vyberete. Bez ohledu na to je velmi důležité, aby potraviny obsažené ve stravě nebyly industrializované.
Za prvé, když mluvíme o zelenině, nejlepší jsou: květák, brokolice, špenát a mrkev. Když mluvíme o ovoci, jsou to: banány, pomeranče, hrušky, třešně a jablka jsou povoleny. Semena jsou: ořechy, slunečnicová semínka a mandle
Ve vztahu k rybám si můžete vybrat pstruha, tresku a lososa. Je důležité, aby se tyto potraviny kupovaly čerstvé. Pokud je v nabídce maso, je povoleno jehněčí, vepřové a kuřecí maso. Vždy zkontrolujte původ potravy a vezměte v úvahu, že maso z chovu hospodářských zvířat na pastvině.
Pokud jde o oleje a oleje, upřednostňujte kokosový olej, máslo (tradiční a vepřové), olivový olej z Olivie a oleje z ryb. Čas od času si můžete zřídka dovolit jíst brambory, hnědou rýži, oves, čočku a fazole. Vína a tmavá čokoláda lze také zřídka používat s mírou.
Tipy
Zpočátku pro ty, kteří chtějí dodržovat tuto dietu, je důležité vždy věnovat pozornost štítku, aby viděli seznam složek produktů. Každé jídlo by navíc mělo obsahovat zdroj bílkovin, další zdroj tuků a zeleniny s nízkou hladinou sacharidů.
Při sestavování jídelního lístku by spotřeba sacharidů měla být mezi 20 a 50 gramy denně. Kromě toho mohou zdroje bílkovin pocházet z masa, ryb, mořských plodů a vajec. Konzumace dobrého množství bílkovin může urychlit váš metabolismus až o 80 a 100 kalorií denně.
Vysokoproteinové diety navíc mohou snížit úzkost ze zneužívání jídla až o 60%, snížit polovinu chutí na příliš pozdě v noci a zvýšit pocit sytosti. Kromě toho je v těchto dietách povoleno jíst velké množství z nich bez zanechání stopy 20 a 50 gramů sacharidů denně.
Nakonec se nemusíte bát jíst nasycené tuky, protože v krátkodobém horizontu nezvyšují vaše riziko srdečních chorob.
Existují nějaká rizika?
Jistě existují rizika. Tyto diety jsou široce používány jako strategie při hubnutí. Ačkoli to ve skutečnosti vede ke ztrátě hmotnosti, některé výzkumy naznačují, že přijetí této stravy může mít určité účinky na zdraví. Proto je nezbytné, abyste se poradili s důvěryhodným odborníkem a zjistili, zda jste schopni jej dodržovat.
Na začátku diety vás může bolet hlava. K tomu dochází v důsledku snížení příjmu ovoce, vlákniny a zeleniny. Nízkosacharidová strava může navíc zhoršit dýchání, bolesti svalů, kožní vyrážky a průjem.
Vzhledem k vysokému příjmu masa může být u lidí, kteří se rozhodnou pro tuto dietu, vyšší riziko vzniku „dny“, což je forma bolestivé artritidy. Dalším příznakem může být také zácpa, ke které dochází v důsledku nízké spotřeby vlákniny, která vede ke střevním zdravotním problémům a zvyšuje riziko některých typů rakoviny.
A konečně, diety, jako je tato, mohou také zvýšit množství vápníku, které uvolňujeme močí, a to může způsobit výskyt ledvinových kamenů nebo dokonce zvýšit riziko osteoporózy.
Jídelní lístek
Den 1
- Snídejte 1 sklenici čistého jogurtu se 3 lžícemi granola s nízkým obsahem sacharidů
- Ranní svačina 2 plátky papáje + 1 sloupec ovesných otrub
- Oběd / večeře pyré z dýně + kuře v troubě s rajčatovou omáčkou + zelený salát
- Odpolední svačinová káva + 1 krajíc celozrnného chleba s vejcem a sýrem
Den 2
- Snídaně 1 šálek kávy + 1 krajíc celozrnného chleba s vejcem a sýrem
- Ranní svačina 1 švestka + 5 kešu ořechů
- Oběd / večeře z cuketových těstovin s mletým hovězím masem a pestem
- Odpolední svačina 1 zmrazený banán rozšlehaný se 2 kostkami ledu + 1 obyčejný jogurt
3. den
- Snídaně 1 šálek kávy + 2 míchaná vejce se smetanou ricotta
- Ranní svačina 1 sklenice zeleného džusu
- Káčátko Stroganoff oběd / večeře + květáková rýže + restovaná zelenina na olivovém oleji
- Odpolední občerstvení 6 rýžových krekrů + arašídové máslo + 2 plátky sýra Minas
5 potravin bez sacharidů
Maso
Maso je primárně bezsacharidové a s vysokým obsahem bílkovin. Jsou to hovězí, vepřové, kuřecí, mořské plody a ryby jsou potraviny, které neobsahují žádné sacharidy.
Kromě toho obsahuje také vitamíny a tuky. Balené a zpracované maso, jako jsou klobásy, nugety a klobásy, na druhé straně může obsahovat sacharidy, protože jsou přidávány příchutě a konzervační látky.
Vejce
Vejce jsou také považována za potraviny bez sacharidů a jsou bohaté na aminokyseliny, cholin a tryptofan. Kromě absence sacharidů je zde také přítomnost dobrého tuku a vysoké procento bílkovin.
Navíc většina olejů, jako je kukuřičný olej, sójový olej, arašídový olej, slunečnicový olej, olivový olej, neobsahuje sacharidy.
Sýry
Dalšími potravinami bez sacharidů jsou sýr bohatý na vápník. U diety upřednostňujte libové a bílé sýry. Některé druhy ovoce a zeleniny také obsahují seznam potravin bez obsahu sacharidů. Jsou to jablka, pomeranče, hrušky, borůvky, jahody, špenát, brokolice, květák, mrkev, hlávkový salát, celer, rajčata.
Nápoje bez cukru a fruktózy
Nakonec je nezbytný dobrý příjem tekutin, aby se tělo očistilo a udržovalo dobře hydratované. Mezi nesacharidové nápoje patří voda, čaje a káva bez přidaného cukru.
Líbil se vám tento článek? Pak se vám bude také líbit: Nízkosacharidová dieta s omezením sacharidů snižuje průměrnou délku života
Zdroj: Treinus Tua Saúde VIX Minha Vida
Obrázky: Assis News Tudo Ele Sapore di Vinho Pão de Açúcar Alto Astral Metrópoles, Blog da Ge
